LANGKAH 1 – tepek2 kan hingga agak rata tapi jangan nipis sgt ye
LANGKAH 2- letakkan inti kelapa pulak
LANGKAH 3 – lekatkan atau cantumkan doh tu
Hohoho.. orang Kuala Pilah ni makan macam2.. walaupun CS orang Rembau tapi bila kawin ngan orang KP ni, pelik2 je yg derang makan.. daun puding la buat rendang, pucuk ubi la buat rendang, kerang pun buat rendang.. tak beso den doh.
LANGKAH 4 – tadaaa dah siap… sesuai utk dibuat berbuka puasa
Tapi arini CS nak bagi resipi kuih badak berendam versi Kuala Pilah.. kenapa versi ni sebab bentuk nya tak sama ngan orang lain.. selalu kuih badak berendam kan bulat tapi org KP buat bentuknya macam karipap.. Kelaka tol !
Anyway, ni resipi
Bahan-bahan
————-
1. Tepung pulut yang dah siap campur beras pulut hitam (kalau tak ada, blend sikit 2 sudu beras pulut hitam dan campurkan dlm tepung pulut biasa)
2. Inti kelapa yang dah siap dibuat
(gula merah+kelapa+garam)
3. Sedikit daun pisang utk alas tangan
4. Santan pekat yang dicampur sedikit dengan 2 sudu besar tepung jagung dan sedikit garam
Cara-cara
———-
Bahan 1 digaulkan rata dengan air masak sehingga doh sesuai utk dibentuk
Ambil sedikit dibulatkan dan diratakan atas daun pisang.
kemudian penyekkan hingga rata tapi jgn terlalu besar.
Kemudian letakkan inti kelapa tadi.
Selepas itu lekatkan tepung tadi dan ratakan dengan daun pisang tu.
Susunkan dalam loyang/bekas
Curahkan santan pekat tadi sehingga agak setengah tenggelam kuih tu.
Kukus lebih kurang 10 minit.
Jangan lama sangat nanti santan pecah minyak
23 Responses to “Resipi Kuih Badak Berendam Versi Kuala Pilah”
ontah2 sobayo kito..he..he..
ciksembang nie umo bapo taun? abg ipar ese oghang rombau kek padang lebar…ese dah buek dah kuih badak borondam nie. suami suko makan….
umur ese dah 4series.. ese orang senarajo
timo kasih le ciksembang ese nie memang oghang nogori kolo pilah topi tinggal dokek kodah, sobab kawin ngan org sini, arini nak buek inti lu. omak mortuo bg nio mudo,,aih lamo tak makan kuih ni. makngah rodiah yg tingga kek joseh solalu buek nie,,woi sodap ee……
samo2.. singgahlah sini laei
Uii ghilo eh,kue sopang.meleleh air lio den.potang kang kompom den buek.bini den oghang melako,xghoti deh buek sopang ni.
sodappp
omak den orang pilah..patut laa samo jo goman eh..haha..kueh sopang
kizMyself recently posted..Santai Ramadan | Hari Ini Aku Kecewa Lagi
sekampung rupo e
salam CS ,
sy xkesah le mcmmanepun..jnji sodap ! ;p
Ummi Hanie recently posted..Comment on Sedang hadapi masalah 404 Error akibat gatal tangan – by ummihanie
tepung pulut putih tu kalau bubuh air daun pandan lagi sedap,tak guna tepung pulut itam pun takpe,santannya tu jgn pekat sgt(sederhana pkt),bubuh garam je,tak perlu tpg jagung,mula2 masak mmg nmpk santan mcm cair je,santan tu akan menjadi pekat selepas 15-20mnt.
aini.. boleh jugak guna air pandan..ikut selera masing.. thanks sudi singgah blog sy
Waa… Ni kueh faveret ni. Thanx sudi kongsi resipi ni.
thanks terjumpa resipi saya.. ni resipi otai.. mesti sedap
salam cik sembang, den ni oghang kodah tp jatuh cinta sesangat ngan badak berendam nih..timo kasih la tempek resipi kat sini..akan den cubo nanti..
Bee, camno orang Kodah cakap nismilan..terror lah Bee..
hehehe… kampong sey kek KP.. memang sodap ni.. fevret sey ni.. tapi tak pandai bona nak buek eh.. nak kono nuntut kek uwan sey dulu..
Hai Farah.. ikut yo resipi akk ni.. kiro dah tahap uwan2 kuih ni..tkasih sudi singgah
hehehehe..badak boghondam…sodap…tompi inti kono nio mudo…kok nio tuo tak sodap…..
kok oghang pilah panggil ni kuih sopang kan hehe..
aah.. badak berendam a.k.a kuih sopang..
kalau nak sodap lg, santan 2 tak yah bubuh topung. Ambik yo pati santan. Lg meleleh…
betullah tu kak mid.. nak sedap tak yah buh tepung jagung tu.. guna pati santan sesaja.. lebih lemak lebih berkrim lebih gemuk laa ngeh ngeh ngeh